☕ Cocinar con chocolate es un verdadero acto de respeto a la culinaria ancestral. 👸 Conocido por sus bondades por los mayas, aztecas e incas quienes lo utilizaban como ingrediente en sus comidas hace más de 2500 años. Para un...
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Cocinando con Cúrcuma longa en una RTC
Si has escuchado el término de NUTRIGENÓMICA, esto aplica a cómo pueden influir los alimentos, nutrientes, y los productos comestibles en la expresión de tus genes. Un ejemplo es la CÚRCUMA. Cada vez me agrada más cocinar con ella, esta...
Yogur Leche de Coco
La Leche de Coco es rica en grasas saludables como Ácido Láurico y Ácido Cáprico, que tienen propiedades bactericidas, antifúngicas y antivirales. El cuerpo convierte el Ácido Láurico en monolaurina, y de esta forma puede combatir virus y bacterias. Por...
¿Por qué es importante la nutrición (ahora y siempre)?
Sin duda la alimentación es uno de los pilares para mantener una salud óptima y un estilo de vida saludable. Pero, ¿cómo nos influye la alimentación en nuestro cuerpo? Esto no es una cosa de sumar y restar calorías en...
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