Una pregunta muy común entre nuestros pacientes. Para cocinar utiliza: Aceite de coco. Mantequilla . Ghee. Manteca de cerdo Aceite de oliva*. Toleran mejor el calor, no se oxidan al estar a Tº altas y son más “naturales”al producirlas. Se...
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Yogur Leche de Coco
La Leche de Coco es rica en grasas saludables como Ácido Láurico y Ácido Cáprico, que tienen propiedades bactericidas, antifúngicas y antivirales. El cuerpo convierte el Ácido Láurico en monolaurina, y de esta forma puede combatir virus y bacterias. Por...
¿Por qué es importante la nutrición (ahora y siempre)?
Sin duda la alimentación es uno de los pilares para mantener una salud óptima y un estilo de vida saludable. Pero, ¿cómo nos influye la alimentación en nuestro cuerpo? Esto no es una cosa de sumar y restar calorías en...
Síndrome Metabólico y COVID-19
Estudios recientes han informado del aumento significativo de la diabetes tipo 2, tendencia que ha ido en aumento en los últimos 30 años y cada vez a edades más jóvenes, incluso niños y adolescentes, y se proyecta que con el...
Los obesos delgados
TOFI (Thin Outside, Fat Inside), éste término describe a personas con aumento de depósitos de grasas en el abdomen y visceral que presentan mayor riesgo de agravarse durante la pandemia de COVID-19. Es un fenotipo que también se describe como...
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