Recupera tu flexibilidad metabólica

Muchos pacientes en cetoadaptación ya nos están preguntando:  ¿qué es la flexibilidad metabólica?  ¿en qué nos favorece?  ¿cómo lograrlo?  Podemos entender a la flexibilidad metabólica como un paso más allá de la adaptación cetogénica.  Describe la capacidad de tu organismo de adaptarse exitosamente, tanto a las demandas de tu...

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Ingesta de alcohol en una RTC

El consumo de alcohol en una reducción terapéutica de carbohidratos y en una dieta cetogénica es un tema polémico. Muchas personas quieren obtener los innumerables beneficios de una reducción terapéutica de carbohidratos y una dieta cetogénica, como son la mejora de su composición...

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Carne Procesada en una RTC: La longaniza chilena

¿Podemos disfrutar de algunas carnes procesadas en una reducción terapéutica de carbohidratos? ¿Son carnes nutricionalmente densas o una carne carcinogénica? Una de las carnes procesadas y que más consumimos para nuestras fiestas patrias son las apetitosas LONGANIZAS CHILENAS. Su consumo...

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Tocino ¿aliado o enemigo en una RTC?

Disfrutar un desayuno con tocino o bacon a la americana es una delicia para el paladar y también un buen aliado para nuestra salud, si te apetece los puedes acompañar con huevos, palta, un trozo de salmón, tocino con tocino,...

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Cocinando con Cúrcuma longa en una RTC

Si has escuchado el término de NUTRIGENÓMICA, esto aplica a cómo pueden influir los alimentos, nutrientes, y los productos comestibles en la expresión de tus genes. Un ejemplo es la CÚRCUMA. Cada vez me agrada más cocinar con ella, esta...

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