Muchos pacientes en cetoadaptación ya nos están preguntando: ¿qué es la flexibilidad metabólica? ¿en qué nos favorece? ¿cómo lograrlo? Podemos entender a la flexibilidad metabólica como un paso más allá de la adaptación cetogénica. Describe la capacidad de tu organismo de adaptarse exitosamente, tanto a las demandas de tu...
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Instituto Médico Integral
Avda. Las Condes 9460, oficina 1004, Las Condes, Santiago, Chile
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Cocinando con Cúrcuma longa en una RTC
Si has escuchado el término de NUTRIGENÓMICA, esto aplica a cómo pueden influir los alimentos, nutrientes, y los productos comestibles en la expresión de tus genes. Un ejemplo es la CÚRCUMA. Cada vez me agrada más cocinar con ella, esta...
¿Calorías? ¿Hay que contarlas?
Muchos responderían, “si, obvio, así puedo perder/ganar/mantener mi peso”. Otros dirán que si no cuento calorías entonces no puedo hacer bien una dieta. Pero la realidad es que las calorías son lo menos importante al momento de cambiar la alimentación...
Pandemia Aguda – Pandemia Crónica
Se estima que entre el 40 al 70% de nuestra población podría ser afectada por la pandemia del COVID-19, enfermedad viral causada por el virus SARS-CoV-2, y todas las personas con enfermedades crónicas de base se verán enfrentadas a esta...
¿Que aceites usar a la hora de cocinar?
Una pregunta muy común entre nuestros pacientes. Para cocinar utiliza: Aceite de coco. Mantequilla . Ghee. Manteca de cerdo Aceite de oliva*. Toleran mejor el calor, no se oxidan al estar a Tº altas y son más “naturales”al producirlas. Se...
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