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Vitamina D ¡Lo que debes saber!

Sin duda, es toda una súper-estrella ?. Es una de las Vitaminas más importantes de nuestro sistema. La vitamina D otorga innumerables beneficios en aspectos tan diversos como el crecimiento y mineralización de los huesos, regula niveles de calcio y...

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Grasas buenas o grasas malas

Es importante distinguir las grasas de los aceites industrializados (un aceite es una grasa en estado líquido), los cuales son elaborados principalmente a partir de ácidos grasos poliinsaturados derivados de semillas, como por ejemplo, girasol o maravilla, canola, soya, o...

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Reducción Terapéutica de Carbohidratos y las grasas

La Reducción Terapéutica de Carbohidratos RTC por lo general recomienda alimentos que contengan una combinación de ácidos grasos: monoinsaturados, poliinsaturados y saturados. Podemos pensar en estos alimentos como “grasas integrales”, en la misma manera que se habla de los “cereales...

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¿Hay que reducir todos los carbohidratos en una RTC?

Básicamente existen dos tipos de carbohidratos: digeribles y no digeribles. ⠀ ⠀ Los vegetales que crecen sobre el suelo, por lo general son bajos en carbohidratos digeribles y altos en no digeribles, los mayormente conocidos como fibra.⠀ ⠀ Sí, la...

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