La salud metabólica es la mejor manera de protegerte de resultados adversos frente a cualquier infección. Los medios de comunicación recientemente han dado voces a las estadísticas en salud metabólica entregadas por la Federación Mundial de Obesidad (1), las cuales...
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Estancamiento en una RTC
¿Por qué podemos estancarnos en nuestra bajada de peso? ¿Qué debemos considerar cuando nos estancamos en la composición corporal y no reducimos la grasa visceral inflamatoria? Sabemos la importancia de mejorar nuestra composición corporal, sin embargo, a pesar de llevar...
Grasas buenas o grasas malas
Es importante distinguir las grasas de los aceites industrializados (un aceite es una grasa en estado líquido), los cuales son elaborados principalmente a partir de ácidos grasos poliinsaturados derivados de semillas, como por ejemplo, girasol o maravilla, canola, soya, o...
Reducción Terapéutica de Carbohidratos y las grasas
La Reducción Terapéutica de Carbohidratos RTC por lo general recomienda alimentos que contengan una combinación de ácidos grasos: monoinsaturados, poliinsaturados y saturados. Podemos pensar en estos alimentos como “grasas integrales”, en la misma manera que se habla de los “cereales...
¿Hay que reducir todos los carbohidratos en una RTC?
Básicamente existen dos tipos de carbohidratos: digeribles y no digeribles. ⠀ ⠀ Los vegetales que crecen sobre el suelo, por lo general son bajos en carbohidratos digeribles y altos en no digeribles, los mayormente conocidos como fibra.⠀ ⠀ Sí, la...
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