La relación entre dos pandemias: sobrepeso y C0VID

La salud metabólica es la mejor manera de protegerte de resultados adversos frente a cualquier infección. Los medios de comunicación recientemente han dado voces a las estadísticas en salud metabólica entregadas por la Federación Mundial de Obesidad (1), las cuales...

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Estancamiento en una RTC

¿Por qué podemos estancarnos en nuestra bajada de peso? ¿Qué debemos considerar cuando nos estancamos en la composición corporal y no reducimos la grasa visceral inflamatoria? Sabemos la importancia de mejorar nuestra composición corporal, sin embargo, a pesar de llevar...

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Grasas buenas o grasas malas

Es importante distinguir las grasas de los aceites industrializados (un aceite es una grasa en estado líquido), los cuales son elaborados principalmente a partir de ácidos grasos poliinsaturados derivados de semillas, como por ejemplo, girasol o maravilla, canola, soya, o...

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Reducción Terapéutica de Carbohidratos y las grasas

La Reducción Terapéutica de Carbohidratos RTC por lo general recomienda alimentos que contengan una combinación de ácidos grasos: monoinsaturados, poliinsaturados y saturados. Podemos pensar en estos alimentos como “grasas integrales”, en la misma manera que se habla de los “cereales...

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